Notre histoire
Laurmar est une nougaterie artisanale née d’une reconversion professionnelle et d’un attachement profond aux traditions provençales.
L’aventure débute en 2007, à Caumont-sur-Durance, lorsque Bruno Delade décide de changer de voie professionnelle. En quête d’un métier porteur de sens, en lien direct avec le terroir et les produits locaux, il s’oriente vers le nougat, confiserie emblématique de la Provence. Après une formation et de nombreux essais réalisés dans la cuisine familiale, les premières recettes voient le jour.
Dès les débuts, Bruno et son épouse Mireille font le choix des marchés pour faire découvrir leurs créations. Les marchés de Provence deviennent rapidement le cœur de l’activité. La clientèle locale, puis touristique, adopte leurs nougats pour leur goût, leur régularité et leur authenticité.
Le nom Laurmar est une contraction des prénoms de leurs deux enfants, Laurent et Marion, soulignant le caractère familial du projet. Au fil des années, l’activité se structure. En 2012, un atelier de fabrication est construit à Caumont-sur-Durance, accompagné d’une boutique attenante permettant d’accueillir les clients, de partager le métier et de vendre directement à la nougaterie.
Aujourd’hui, Laurmar poursuit son développement sans renier ses fondations. Les marchés et les foires restent un pilier essentiel, complétés par la boutique et la vente en ligne. Cette évolution maîtrisée permet de préserver l’esprit artisanal tout en répondant aux attentes d’une clientèle fidèle, en Provence comme ailleurs en France.